La Frigoulette fondée en 2008 est le fruit d'une histoire gourmande chocolatée autour d'une équipe attachée au terroir, aux valeurs humaines, à la richesse du sol, à une centaine de recettes créatives et artisanales et tout cela au pied du Vercors à Beaufort sur Gervanne.

La chocolaterie, certifiée Equitable, importe les principales matières de Sao Tomé à travers une coopérative, et le fondateur dispose de 2 hectares de cacaoyers dans le respect de l'homme et l'environnement.

Les collaborateurs de Frigoulette ont tous une fibre dans la cuisine et les saveurs, générant de la créativité et de l’épanouissement, dans un esprit de convivialité et de simplicité.

Patricia TRIPOTIN, attachée aux valeurs humaines, à la nature  et alignée avec les valeurs éthiques du fondateur,  a racheté la Frigoulette en juin 2023 avec  la volonté de la développer et de la faire rayonner par ses saveurs et son authenticité tout en lui apportant une nouvelle dynamique.